Wijnroute Côte Chalonnaise en Couchois

Op deze route, door een zeer oud wijngebied, kunt u kennismaken met wijnhuizen van de Côte Chalonnaise en de Couchois. Het is een contrastrijke streek waar de monniken van Cluny meer dan 1000 jaar geleden wijngaarden aanplantten. De wijndomeinen en imposante huizen getuigen van een zeer oude traditie.

Ontdek er mooie dorpjes en heerlijke wijnen. Overal waar het label “Vignobles en Découvertes” hangt, is proeven mogelijk. Geniet in het noorden van de Côte Chalonnaise van bekende rode AOC-wijnen zoals Rully en Mercurey. Meer naar het zuiden kunt u de witte wijnen van Montagny of Givry proberen.

Wijnroute Côte Chalonnaise

Ga in Chagny zuidwaarts, richting Saint-Gengoux-le-National, om de plaatsen en bezienswaardigheden van de wijnstreek Côte Chalonnaise te ontdekken.

• Chagny: een stadje aan het Canal du Centre. Elke zondagochtend is er een leuke weekmarkt. Verder heeft Chagny een restaurant met drie Michelin sterren: Maison Lameloise.
• Rully: een grotere wijnplaats langs de route. Volg de stadswandeling van vier kilometer om Rully met beide kastelen en verschillende wasplaatsen beter te leren kennen.
• Aluze: in 1132 vestigden de monniken van de Abdij van Maizières hier een métairie, een pachtboerderij, voor de wijnbouw. Op deze plek wordt dus al bijna duizend jaar wijn gemaakt.
• Mercurey: heeft een reputatie hoog te houden als het gaat om goede wijnen. Ze behoren tot de beste van de Côte Chalonnaise. In Mercurey zijn meer dan 50 wijnhuizen gevestigd.
• Saint-Martin-sous-Montaigu: een wijndorp met ruïnes van een middeleeuws kasteel. Het is er prachtig wandelen; zeker als in de herfst de bladeren verkleuren.
• Saint-Jean-de-Vaux: vormt samen met Saint-Mard-de-Vaux en Saint-Denis-de-Vaux de vallei van de Vaux. Het decor bestaat er uit heuvels, wijngaarden en rotswanden met routes voor klimmers.
• Jambles: een oud wijndorpje van waaruit verschillende wandelroutes vertrekken.
• Mellecy: het best bewaarde kasteel van de hertogen van Bourgondië, het Château de Germolles, staat in Mellecy en is te bezichtigen.
  Wijk hier eventueel van de route af om de oude handelsstad Chalon-sur-Saône te bezichtigen en een bezoekje te brengen aan het Maison des Vins de la Côte Chalonnaise dat is gewijd aan de appellations uit de regio.
• Givry: een aantrekkelijk oud stadje met een gezellig plein bij de ronde voormalige graanhal.
• Moroges: vanuit deze gemeente gaat een wandelpad door een natuurgebied naar de top van de 421 meter hoge Mont Avril. Geniet daar van het mooie uitzicht.
• Saint-Désert: de Saint-Isidore kerk van dit dorp heeft versterkte torens en een uitspringende verdedigingswerk boven de ingang. Hij lijkt op een kasteel en maakte ooit deel uit van een complexer verdedigingssysteem, inclusief ommuring, dat Saint-Désert moest beschermen. De exacte bouwdatum is niet bekend, maar de kerk wordt al vermeld in een document uit 1173.
• Rosey: een dorpje met oude wijnbouwershuizen, fraaie 19^e-eeuwse burgerwoningen en twee kastelen.
• Buxy: heeft meer dan 1.000 jaar wijngeschiedenis. Samen met Montagny-lès-Buxy en Jully-lès-Buxy en Saint-Vallerin vormt het de Coteaux de Montagny.
• Chenôves: bestaat uit vijf gehuchten. Twee ervan, Le Thil en La Bouthière hebben een kasteel. Gedurende een aantal weekenden per jaar opent La Bouthière de mooie kasteeltuin voor bezoekers. De pelgrimsroute naar Santiago-de-Compostella loopt door Chenôves.
• Saules: heeft een opmerkelijke, ronde, wasplaats. In de wijngaarden zijn cadoles te zien. Dat zijn de oude, ronde stenen hutjes van de wijnbouwers. Neem eventueel ten westen van Saules een kijkje in dorpjes als Germagny, Bissy-sur-Fley (met het kasteel van Pontus de Tyard) en Culles-lès-Roches.
• Via Saint-Boil gaat de route verder naar Saint-Gengoux-le-National, een middeleeuws stadje dat, behalve vanwege de wijnen, ook bekend is door de kerk die de monniken van Cluny er bijna 1.000 jaar geleden bouwden.
• Sercy: langs de doorgaande weg staat een opvallend kasteel, dat mooi wordt weerspiegeld in het water. Het is een privébezit en doorgaans alleen tijdens de nationale monumentendagen, in september, te bezichtigen.

Wijnroute Côte du Couchois

Maak vanuit Chagny een lus in westelijke richting om de wijnstreek Côte du Couchois te verkennen. Die voert langs de volgende plaatsen en bezienswaardigheden.

• Chagny: een stadje aan het Canal du Centre. Elke zondagochtend is er een leuke weekmarkt. Verder heeft Chagny een restaurant met drie Michelin sterren: Maison Lameloise.
• Remigny: behalve wijngaarden, zijn er rondom Remigny ook diverse oude steengroeven te zien.
• Santenay: het meest zuidelijke plaatsje van de aangrenzende wijnstreek Côte-de-Beaune. Het is een stadje van water en wijn met een mooi wijnkasteel en een oude windmolen.
• De Maranges: in de Vallei van de Maranges liggen drie schilderachtige dorpjes, Dezize-lès-Maranges, Sampigny-lès-Maragnes en Cheilly-lès-Maranges. Elk jaar, rond eind maart, vieren ze in de Maranges hun wijnfeest. De informatie daarover wordt enkele weken van tevoren toegevoegd aan de agenda van deze website.
• Paris-l’Hôpital, gelegen aan de voet van de Mont Rome in de Vallei van de Cozanne, dankt z’n bijzondere naam aan een hospitaal dat er in de 12^e eeuw werd gesticht door de orde van Saint-Jan van Jeruzalem. De grond hiervoor, in wat toen nog Paris-sous-Nolay heette, was door een ridder aan de orde geschonken. In 1243 werd de naam aangepast naar Paris-l’Hôpital.
• Saint-Sernin-du-Plain: hier staat de 547 meter hoge Mont Rome. Op de helling van deze heuvel is eind 20^e eeuw een antiek openluchttheater gebouwd. Elk jaar aan het begin van de zomer wordt er een reeks concerten gegeven.
• Couches, een kleine gemeente met drie kastelen, vormt samen Dracy-lès-Couches Saint-Maurice-lès-Couches het hart van de Couchois. Dit is een minder bekende wijnstreek waar karaktervolle Bourgognes worden gemaakt; vaak nog voor een betaalbare prijs.
• Saint-Léger-sur-Dheune: maakt deel uit van de Keramiekvallei. Hier was de keramiekfabriek van Perusson gevestigd. Alleen het fraai gedecoreerde kantoor is nog overgebleven. Tegenwoordig is het een winkeltje waar onder andere ambachtelijk gemaakte confituren worden verkocht. De villa van Perusson is in Ecuisses, 15 kilometer zuidelijker langs het Canal du Centre, te bezichtigen.
• Aluze: in 1132 startten de monniken van de Abdij van Maizières hier een métairie, een pachtboerderij, voor de wijnbouw. Op deze plek wordt dus al bijna duizend jaar wijn gemaakt.
• Chamilly: heeft een 17^e-eeuws kasteel dat al eeuwenlang het domein is van de wijnbouwersfamilie Desfontaine. Om het bedrijf te diversifiëren, heeft de jongste generatie een aantal jaren geleden in één van de oude schuren op het terrein ook een bierbrouwerij opgezet.
• Chassey-le-Camp: buiten het dorp zijn vanaf de tweede helft van de 19^e eeuw opgravingen gedaan waaruit blijkt dat er al in 4.500 voor Christus mensen verbleven op deze plek. De jongste vondsten dateren uit de middeleeuwen. Vanuit het dorp kan men wandelen naar de vindplaats die wordt doorkruist door de wandelroute GR7. In het CIACC (Centre d’Interprétation Archéologique) in de dorpskern is een klein museumpje ingericht. De opgegraven voorwerpen zijn naar musea in Autun en Chalon-sur-Saône gegaan.
• Bouzeron: dit is het enige dorp waar de appellationwijnen enkel worden gemaakt van Aligotédruiven. Het jaarlijkse wijnfeest Bouzeron fête sa différence (Bouzeron viert z’n verschil) is meestal in april. Nadere informatie daarover wordt enkele weken van tevoren toegevoegd aan de agenda van deze website.

Route en kaart: ©Bureau Interprofessionel des Vins de Bourgogne