Kopen bij wijnboeren

In de cave van de boer of van de coöperatie

Het is leuk om wijn direct bij de wijnboer te kopen. En dat kan op heel veel plaatsen in Bourgondië. De meeste wijnhuizen verkopen immers direct aan particulieren. Soms is de verkoop op het domein zelf. Soms hebben de wijnbouwers zich verenigd in een coöperatie die de verkoop verzorgt in een gezamenlijke cave (wijnkelder). 

Doordat ze overdag druk aan het werk zijn op het land of in de wijnmakerij, is het zeker bij de kleinere wijnhuizen niet altijd mogelijk om onverwacht binnen te vallen. De verkoop is doorgaans op vaste tijden of op afspraak en dan is de beschikbare tijd beperkt. De caves van de coöperaties hebben meestal meer tijd voor klanten. Daar maakt u echter geen kennis met de wijnboeren zelf. 

Foto: ©BIVB - Image & Associés.