Het Kasteel van Ancy-le-Franc ligt in een 50 hectare groot park met bossen, stroompjes, een piramide, en een enorme vijver. Op een romantisch eilandje in de vijver staat een achthoekige folly uit de 18e eeuw. Het park in Engelse stijl werd in 1759 aangelegd.
In 2014 is gestart met herstel en vernieuwing van het park. Het westelijke terras is op een moderne manier vormgegeven, waarbij de tuinarchitecten zich lieten inspireren door plattegronden uit de 17e eeuw. Dit deel van de tuinen bestaat uit een grote cirkelvorm met in het midden een oude, gerestaureerde, fontein. Verder zijn lanen en gazons aangelegd met aan de randen duizenden rozen in diverse kleuren.
Enkele jaren later is een nieuwe Franse baroktuin aangelegd op het oostelijke terras. Op een grasveld van 10.000 m2 werd een decor aangebracht dat correspondeert met afbeeldingen uit de Bloemenkamer van het kasteel. Vier schilderingen uit deze kamer zijn in de tuin nagemaakt tegen een achtergrond van witte steentjes. De perken worden van elkaar gescheiden door grintpaden en aan het einde van het centrale pad is een ronde vijver met fontein geplaatst.
Aanvankelijk groeiden er in deze vier perken zo’n 5.000 planten. Door de droge zomers met hun achtereenvolgende hittegolven konden bezoekers echter niet lang genieten van de jaarlijkse bloemenpracht. In 2026 is ervoor gekozen om de planten te vervangen door gekleurde houtsnippers zodat de fleurige motieven het hele jaar door zichtbaar blijven.
Toegang tot het park is inbegrepen bij een bezoek aan het kasteel. Dat is, met uitzondering van de maandagen, dagelijks geopend van begin februari tot medio december. Zie voor actuele openingstijden en toegangsprijzen de website van het kasteel.
