Côte de Nuits

In dit deel van Bourgondië legden de monniken vanaf de 6^e eeuw de basis voor de geweldige wijncultuur van Frankrijk. Hier staat de abdij van Cîteaux met het prestigieuze wijnkasteel Clos de Vougeot. De kunst van het wijn maken wordt in deze streek al 15 eeuwen verfijnd en van generatie op generatie doorgeven.

De Côte de Nuits profiteert bovendien van ideale omstandigheden voor de wijnbouw. De grond en de ligging zijn een paradijs voor de Pinot Noir druiven, waarvan de allerbeste rode wijnen worden gemaakt. Slechts op enkele plaatsen worden Chardonnay of Aligoté druiven verbouwd voor witte wijnen.

Het heet hier niet voor niets de Champs-Elysées van Bourgondië. Dit is de hotspot van de Grand Crus. De volgende rode wijnen uit de Côte de Nuits mogen deze allerhoogste onderscheiding dragen: Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Chapelle-Chambertin, Griotte-Chambertin, Latricières-Chambertin, Mazis-Chambertin, Mazoyères-Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Clos de la Roche, Clos de Tart, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays, Clos de Vougeot, Échezeaux, Grands Échezeaux, La Grande Rue, Richebourg, La Romanée, Romanée-Conti, Romanée-Saint-Vivant, La Tâche, Musigny, Bonnes Marres, en Charmes Chambertin.  

Van noord naar zuid is de Côte de Nuits niet groter dan ongeveer 20 kilometer. Op sommige plaatsen is de streek slechts 200 tot 300 meter breed.

Verken deze streek door de Wijnroute Côte de Nuits te volgen. Wat verder naar het westen, achter de Côte de Nuits, is op een iets grotere hoogte de streek Hautes-Côtes de Nuits te vinden.

Kaart: ©Vins de Bourgogne