Weekmarkt Dijon

De oude markthal, “de buik van Dijon”, in het centrum van de stad etaleert een aantal keren per week de mooie ingrediënten voor de Bourgondische gastronomie.

De 13 meter hoge hal, een historisch monument, is tussen 1873 en 1875 gebouwd op de plek waar eerst een Jakobijnenklooster stond. Het dak lijkt veel op dat van de Parijse markthallen. De constructie is van ijzer en van glas waardoor er veel licht binnenvalt. Ten onrechte wordt soms gedacht dat het een ontwerp is van de beroemde Gustav Eiffel.

De hal is geïnspireerd op de klassieke architectuur: hij heeft en reeks arcades en pilaren. De kapitelen zijn gedecoreerd met wijnranken. Het gebouw omvat vier paviljoenen, gelegen langs twee paden die elkaar kruisen. Bij de bogen zijn, aan de buitenkant van het gebouw, medaillons aangebracht met afbeeldingen van dieren: de koppen van ree, moeflon, wild zwijn, rund, klein wild, gevogelte en vis. Ook Cères (godin van de oogst) en Hermes (god van den handel) zijn afgebeeld.

In de hal is plek voor bijna 100 stalletjes. Ze verkopen er vooral etenswaren: groenten, paddenstoelen, brood, kaas, vlees, vis, delicatessen, wijn... Ook kan men er ter plekke wat drinken en ondertussen even uitrusten. Daarnaast staan er buiten, rondom de hal, nog allerlei kramen.

Deze markt wordt drie keer per week - op dinsdag, vrijdag en zaterdag - gehouden.