Saint Vincent 2025

Het jaarlijkse feest voor de beschermheilige van de wijnbouwers wordt dit keer gehouden in Ladoix-Serrigny. Het dorp is dan versierd ter ere van de heilige Vincent. Op de straten is muziek en animatie. Al dan niet in combinatie met gastronomische gerechtjes, kan er worden geproefd van de wijnen die hier worden gemaakt: Ladoix, Ladoix 1er Cru en Corton Grand Cru.

Het exacte programma volgt nog. Doorgaans begint de Saint-Vincent op zaterdag, vroeg in de ochtend, met een processie en een mis in de plaatselijke kerk. Daarna openen de 11 domeinen in Ladoix-Serrigny hun wijnkelders en start het tweedaagse feest.  

Wie wil drinken, moet een wijnglas kopen dat speciaal voor deze gelegenheid is gegraveerd. De “Kit Saint-Vincent”, een gegraveerd glas met houder plus 8 bonnen om even zoveel wijnen te proeven is ter plaatse te koop voor € 25 en op de website voor € 20. Een set voor alcoholvrij drinken, de “Kit Sam” kost € 10. Naast het glas en de houder bevat deze set 2 bonnen voor witte en/of rode druivensappen die door de wijnbouwers van Ladoix-Serrigny zijn gemaakt.

Ter plekke wordt ook een culinair dorp gebouwd waar ruim tien gerenommeerde chef-koks lekkere gerechten maken van verse ingrediënten uit de streek. Zo verwerkt Guillaume Royer (Auberge de Guillaume) het fruit van Ferme Fruirouge, Takashi Kinoshita (Château de Cîteaux) de forellen van Truites de l’Aube, Jordan Billan (Le Cèdre) de lammetjes van Petits Prés, en Edouard Mignot (Ed’Em) de duiven van Pigeons de Corton. Emilie Rey (Ed’Em) heeft een speciaal dessert met de naam Saint-Vincent bedacht.

Hoewel ook andere wijnstreken in Bourgondië hun Saint-Vincent vieren, is dit het grootste en bekendste evenement. In 2024, toen het feest in Morey-Saint-Denis en Chambolle-Musigny plaatsvond, werden er 28.000 sets verkocht.