De Ecole des Vins de Bourgogne werd in 1974 opgericht voor iedereen die de Bourgondische wijnen beter wil leren kennen. Hij richt zich zowel op beginners, gevorderden als professionals uit de hele wereld.
Hoe kunt u het beste wijn proeven? Hoe is wijn van verschillende druivensoorten aan de smaak te herkennen? Wat zijn leuke combinaties van wijnen met kazen of hapjes? Wat houdt de vintage in en waarom is die zo belangrijk voor Bourgondië? Allemaal vragen die beantwoord worden in een workshop van deze wijnschool.
Op vier locaties in Bourgondië worden workshops georganiseerd. Dat gebeurt in de Cité des Climats et vins de Bourgogne (Beaune, Chablis en Mâcon) en in de Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin (Dijon). De meeste zijn in Beaune en Dijon.
Wijnen uit alle delen van de Bourgogne komen daarbij aan bod: van de Châtillonnais in het noorden tot de Mâconnais in het zuiden.
Het aanbod bestaat uit: