Vlakbij de oude windmolen van Romanèche-Thorins is de Caveau du Moulin-à-Vent te vinden. Zo’n 25 wijnbouwers uit de streek verkopen er hun wijn die bekendstaat als Le Seigneur des Crus du Beaujolais (de Heer van de Beaujolais Crus). Hij onderscheidt zich door zijn complexiteit en bewaarpotentieel.
In 1924 kreeg de Cru du Moulin-à-Vent, in het zuidelijkste puntje van Bourgondië officieel z’n AOC-aanduiding. Ruim een eeuw later wordt hij gemaakt door circa 250 wijnbouwers in dit noordelijke deel van de Beaujolaisstreek. Gemiddeld produceren ze jaarlijks zo’n 3,5 miljoen flessen met deze wijn.
Hun Gamaydruiven groeien op de, voornamelijk naar het zuidoosten gerichte, granieten hellingen van Romanèche-Thorins en van het buurdorp Chénas dat deel uitmaakt van de Rhône. De trosjes dragen kleine vruchtjes met veel sap. Er staat meestal genoeg wind om ze te verkoelen op de warmste momenten van het jaar.
De Crus van Moulin-à-Vent zijn aanvankelijk bloemig en fruitig, met aroma’s van viooltjes en kersen. Na enkele jaren rijpen, ontwikkelen zich complexere aroma’s van iris, roos, specerijen en rijp fruit en vervolgens van bosgrond en truffel. Eén van hen werd in 2024 uitgeroepen tot de beste Gamay wijn ter wereld: uit de 811 inzendingen werd de Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2023 van Domaine de Colonat (op 13 kilometer afstand van de windmolen) verkozen voor de titel.
Een proeverij van de Cru du Moulin-à-Vent wijnen is bij de Caveau niet gratis; check eventueel vooraf of de kosten daarvan verrekend kunnen worden met de aankoopprijs van de wijn. Zie hun website voor de actuele openingstijden en prijzen.
