De prestigieuze wijnveiling van de Hospices de Beaune behoort tot de belangrijkste ter wereld. Hij wordt al sinds 1859 elk jaar gehouden. Op 16 november vindt 165e editie plaats in de oude markthallen tegenover het Hôtel-Dieu.
Het Hôtel-Dieu des Hospices de Beaune, het ziekenhuis uit 1443, heeft in de loop der eeuwen prachtige wijngaarden verworven uit giften en erfenissen. Het bezit 60 hectaren aan wijngaarden waarvan 85% is geklasseerd als Premier Cru of Grand Cru. De meeste ervan liggen in de Côte de Beaune en de Côte de Nuits. De wijnen die ze voortbrengen worden, op de derde zondag van november, bij opbod verkocht.
Een deel van de opbrengsten is nodig voor het onderhoud van het Hôtel-Dieu, dat tegenwoordig een toeristische bezienswaardigheid is. Verder komt het geld vooral ten goede aan de lokale ziekenzorg; niet alleen in Beaune, maar ook in Arnay-le-Duc, Nuits-Saint-Georges en Seurre. Zo kan er dit jaar, mede dankzij de inkomsten uit de wijnen, een chirurgische robot worden gekocht. Tevens wordt er geïnvesteerd in een nieuw gebouw, modernisering van het ziekenhuisinformatiesysteem, herbouw van het ziekenhuis van Seurre, en een nieuw verpleeghuis in Beaune.
Bij de jaarlijkse veiling wordt altijd een speciaal vat, het Pièce des Présidents, verkocht voor één of enkele goede doelen. In 2025 zijn dat de vereniging EHCO en het Robert Debré Instituut voor Kinderhersenen. EHCO ondersteunt kinderen, volwassenen en gezinnen die te maken hebben met een handicap of een kwetsbare positie. Het Robert Debré instituut probeert middels onderzoek, geneeskunde en onderwijs het leven van kinderen neurologische ontwikkelingsstoornissen te verbeteren. Het speciale vat wordt dit keer gevuld met een Pommard 1er cru Les Rugiens. Vorig jaar ging het Pièce des Présidents voor € 460.000 naar de een Braziliaans bedrijf.
Op de veiling van 2025, die wordt geleid door Sotheby’s, komen naast het Pièce des Présidents 428 vaten rode wijn, 110 vaten witte wijnen en 10 vaten eau de vie Marc de Bourgogne onder de hamer. Dat is iets meer dan vorig jaar, maar aanzienlijk minder dan in 2023. In die jaren was de opbrengst € 15,2 miljoen, respectievelijk € 23,2 miljoen. Door het weer bleven dit jaar de druiven klein. Ze waren echter gezond en zeer goed van kwaliteit.
“2025 biedt wijnen met een dubbele persoonlijkheid,” verklaarde Ludivine Griveau, die bij de Hospices de Beaune verantwoordelijk is voor het maken van de wijnen. “De witte wijnen vertonen een perfecte rijpheid met een mooie zuurgraad. De rode wijnen hebben diepe kleuren, soepele tannines en een geweldige frisheid.”
Voorafgaand aan de veiling zijn er jaarlijks over de hele wereld proeverijen. Tijdens het veilingweekend worden in het centrum van Beaune allerlei festiviteiten georganiseerd, de Festivinales, met onder andere een gezellige markt, proeverijen en muziek.