Crémant de Bourgogne, de mousserende wijn van Bourgondië, wordt steeds populairder. Ontdek bij Maison Vincent Royet tijdens een Nederlandstalige excursie hoe hij wordt gemaakt.
De markt voor mousserende wijnen heeft het moeilijk, maar de omzet van Crémant de Bourgogne groeide in 2025 met 9%. Voor het eerst werd meer dan 50% van de productie geëxporteerd. Vooral de export naar België, Duitsland, Italië en de UK nam flink toe. De VS en Canada bleven de belangrijkste afzetgebieden buiten Frankrijk. Ook in het aanbod van AOC-wijnen neemt de Crémant een steeds grotere plaats in: hij omvat inmiddels 15% van het totale volume dat in Bourgondië wordt geproduceerd.
In 2025 was het precies 50 jaar geleden dat deze mousserende wijn de kwaliteitsaanduiding AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) kreeg. Dat was reden om, voor de lezers van BourgondieToerist.nl, in oktober een speciale Crémant-excursie te organiseren in de Côtes du Couchois. Die wordt, wegens succes, herhaald op maandag 25 mei, tweede Pinksterdag. Vlaming Tom Ceulemans (die tegenwoordig Bourgondiër in hart en nieren is) geeft dan, bij wijnhuis Maison Vincent Royet, een rondleiding met uitleg. Uiteraard inclusief proeverij!
Tom Ceulemans werkte jarenlang als fysiotherapeut in België en later ook in Frankrijk. Hij besloot uiteindelijk om zijn passie voor wijnen te volgen en keerde gedurende een heel schooljaar terug naar de schoolbanken om fulltime een wijnopleiding in Beaune te volgen. Zijn praktijkervaring deed hij op bij Maison Vincent Royet waar hij enige tijd werkte. Tegenwoordig heeft hij in Couches, onder de naam Tovinea, een agentschap voor wijnen. Daarnaast richt hij zich op het wijntoerisme.
Maison Vincent Royet is een wijnhuis in de Côtes du Couchois dat sinds 1930 bestaat. Het is een hecht familiebedrijf met 13 hectaren aan wijngaarden waar kwaliteit voorop staat. Het complete productieproces, vanaf het planten van de wijnstokken tot het met het bottelen en het etiketteren van de flessen, doen ze zelf. Dat geldt zowel voor hun “stille” rode en witte wijnen als voor de mousserende Crémants.
Van de Crémant de Bourgogne maken ze verschillende varianten: Brut, Brut Nature en Rosé. De prijzen variëren rond € 10 per fles. Proef ze allemaal tijdens de excursie en ontdek dat kwaliteit niet duur hoeft te zijn. De wijnen die tijdens de proeverij worden geschonken, zijn eventueel na afloop te koop en kunnen enkele jaren worden bewaard.
Het programma start om 14.15 uur en duurt ongeveer 2 uur. De kosten voor de rondleiding bedragen € 15 per persoon. De proeverij na afloop van de rondleiding is gratis. Betaling kan ter plaatse met een pinpas. Vooraf aanmelden. Klik hier om naar het aanmeldformulier te gaan. Bij Maison Vincent Royet is ruime parkeergelegenheid aanwezig.