Truffelmarkt Nevers

Avenue Général de Gaulle - Park Roger Salangro, 58000, Nevers
Bekijk in Google Maps

Maak kennis met de Bourgondische truffel op de truffelmarkt van Nevers (Nièvre).

Tot half december worden er op verschillende plaatsen in Bourgondië truffelmarkten gehouden. Op zaterdag 14 oktober is de truffelmarkt in Nevers. De verkoop start stipt om 10.00 uur. Gedurende de dag zijn er ook andere activiteiten. Zo worden er met speciaal getrainde honden demonstraties gegeven van het zoeken naar truffels.

De truffel, de “zwarte diamant”, geldt als een dure delicatesse. Het is de vrucht van een zwam die onder de grond groeit. De prijs ervan verschilt per jaar en is afhankelijk van het aanbod. In normale jaren kosten ze € 45 tot € 55 per 100 gram, maar in slechte jaren zijn ze beduidend duurder.

De truffelmarkt in Nevers wordt georganiseerd onder auspiciën van het Syndicat des Producteurs de Truffes. Er mogen alleen exemplaren worden verkocht die vooraf zijn goedgekeurd door gekwalificeerde controleurs.

Het programma is als volgt:

8.30 uur: keuring van de truffels
9.45 uur: demonstratie truffels zoeken
10.00 uur: opening van de truffelmarkt