.jpg)
Het jaarlijkse festival Fleurs de Vigne, in Auxerre, is bedoeld om bezoekers kennis te laten maken met de wijnen en producten uit de omgeving.
Eind mei, begin juni bloeien in deze streek de wijnranken met hun kleine, witte bloemetjes. Voor de wijnboeren is dat een belangrijke periode: de bloemetjes gaan open en bieden ruimte aan de pitjes van de toekomstige druiven. Er wordt gezegd dat de rijpe druiventrossen precies 100 dagen na de bloei kunnen worden geoogst.
Zaterdag 30 mei
Op zaterdag 30 mei zijn eer vanaf 10.00 uur workshops en exposities in de Abbaye Saint-Germain. Vanaf 19.00 uur gaat, in de tuin van de abdij, de Bistrot de Pays open waar wijnen uit Chablis worden geschonken en hapjes te koop zijn. De toegang is gratis. Consumpties worden ter plekke afgerekend. De groep Swing Shady zorgt voor muziek.
Ook rijdt op zaterdag 30 mei de Oenobus, de wijnbus. Er zijn twee rondes uitgezet die beide vertrekken vanaf de Quai de la Marine:
- Naar de wijndorpen Escolives-Sainte-Camille, Coulanges-la-Vineuse, Irancy, Chitry, Saint-Bris-le-Vineus en Bailly. Deze bus vertrekt tussen 10.00 uur en 16.00 uur elke 45 minuten. Passagiers kunnen onderweg uitstappen en met de volgende bus verder rijden.
Klik hier om te reserveren. - Naar de Cité des Climats et Vins de Bourgogne in Chablis en weer terug. Deze bus rijdt tussen 10.00 uur en 16.00 uur elk uur behalve om 13.00 uur.
Klik hier om te reserveren.
De prijs voor elk van beide ritten met de Oenobus bedraagt € 8 per passagier.
Zondag 31 mei
De jaarlijkse wijnproeverij op de kades langs de Yonne vindt op zondag 31 mei, van 11.00 tot 18.00 uur plaats. Wijnboeren staan op de Quai de la Marine en de Quai de la République om het publiek kennis te laten maken met de appellations Chablis, Bourgogne Chitry, Bourgogne Côtes d’Auxerre, Bourgogne Coulanges-la-Vineuse, Bourgogne Tonnerre & Bourgogne Epineuil, Irancy, Saint-Bris, en Vézelay. Ook hier is de toegang gratis. Om wijn te kunnen proeven, dient men ter plekke een voor die gelegenheid gegraveerd glas (€ 6) te kopen.
Lokale producten zorgen voor hapjes en gerechtjes uit de streek die zich goed laten combineren met deze wijnen. Het gilde van de Gougères, de typisch Bourgondische kaassoesjes, houdt ‘s middags kampioenschappen om te bepalen wie de beste traditionele Gougère van de 19e eeuw en de beste Gougère van de 21e eeuw kan bakken.
Verder is er van alles te beleven op de kaden. Het publiek kan genieten van muziek en animaties. De confréries (broederschappen) houden een defilé; de start is zondagochtend om 11.00 uur vanaf de Abdij Saint-Germain, over de kaden, naar de wijk waar vroeger de wijnbouwers woonden.