La Fontaine Cavalier (bistronomisch)

La Fontaine Cavalier (bistronomisch)

Domaine Jeunot, 58130, Urzy

Gezellig eten in een voormalige 19e-eeuwse boerderij, vlakbij de wandelpaden van het Domaine de Beue.


Op nog geen 10 kilometer ten noordoosten van Nevers, aan de rand van het Domaine de Beue, is restaurant La Fontaine Cavalier te vinden. 

Het is gevestigd in een 19e-eeuwse boerderij op het landgoed Jeunot. In de tweede helft van de jaren ’80 kreeg de boerderij een nieuwe bestemming als restaurant. De vorige eigenaar had een passie voor paarden en was ruiter (cavalier). Ooit was er in het park van het domein een waterbron (fontaine). Zo ontstond de naam La Fontaine Cavalier.

In 2010 nam chef-kok Eric Nobécourt het restaurant over. Zelf geeft hij aan zich zowel door de Japanse als de Italiaanse keuken te laten beïnvloeden. Hij houdt van de precisie en schoonheid van Japanse gerechten. Italië spreekt hem aan vanwege de smaken en het genieten van lekker eten. Verder vindt hij het leuk om nieuwe dingen uit te proberen.

La Fontaine Cavalier heeft een heerlijk terras dat doorloopt tot aan de bomen in het park. Het ligt middenin de natuur en op nog geen 100 meter van de wandelpaden van het Domaine de Beue

Het restaurant serveert zowel lunch als diner. Zie voor exacte openingstijden en het menu de website.