Le Montcenis (bistronomisch)

Restaurant Le Montcenis is gevestigd in een oud pand langs een doorgaande weg in het gelijknamige historische plaatsje. In de 19^e eeuw legden de koetsiers hier aan voor een pauze. Nu runnen Dominique en Laurent Dufour er, al sinds 2006, hun restaurant Le Montcenis.

Het echtpaar ontvangt de klanten in de kleine, intieme cave of in de ruime sfeervolle eetzaal. Net als de menukaart, wisselt ook de decoratie aan de muren er regelmatig: telkens mogen er andere kunstenaars hun werk exposeren.

Chef-kok Dominique Dufour komt uit het zuidwesten van Frankrijk. Hij bereidt creatieve, lichte gerechten van verse producten: verfijnd van smaak en mooi opgediend. ’s Winters, van december tot en met maart, werkt hij graag met de zwarte truffel uit de Périgord.

Michelin heeft zijn keuken onderscheiden met een Bib Gourmand vanwege de goede prijs-kwaliteitverhouding.