In Bourgondië bestaat het nog: restaurantjes waar een prima vers, huisgemaakt driegangenmenu wordt geserveerd voor minder dan € 20 per persoon*. Bijvoorbeeld in het tabaks- en specerijenwinkeltje van Lucenay-l’Eveque.
Nauwelijks groter dan een huiskamer, is Le Bistrot niet alleen een restaurant maar ook een bar en tabakszaak. Bovendien heeft de chef-kok een mooie verzameling specerijen uit de hele wereld die hij in eigen keuken gebruikt en tevens verkoopt aan klanten.
“Hier schillen, hakken, snijden, blancheren en koken we. We bedenken, proeven, kruiden en passen aan. Alles om onze huisgemaakte gerechten voor jou te bereiden,” zo is te lezen op te deur. En dat doen ze met succes.
Keuze is er niet, maar de menukaart van de week staat op het grote schoolbord en wordt gepubliceerd op de website en op de Facebookpagina van Le Bistrot zodat gasten van tevoren weten waar ze aan toe zijn. Ze eten wat de pot schaft. In de Morvan zijn dat vooral vleesgerechten. Meestal maakt de kok op woensdag een verrassingsmenu en op vrijdag iets met vis.
Op werkdagen kost het lunchmenu er € 19,50 per persoon. ’s Avonds en in de weekenden heeft de chef-kok een ander menu dat iets duurder is. De toetjes zijn ook te koop om mee te nemen.
Qua sfeer lijkt Le Bistrot eveneens op een huiskamer; warm en gezellig ingericht met een boekenkastje, spulletjes op de vensterbank en tapijten op de vloer. Het schoolbord met de menu’s van die week heeft een prominente plaats aan de muur. Bij de specerijen hangt een schilderij van huishond Raymond.
Raymond zelf ligt meestal rustig op een tapijt. Maar pas op! Hij is heel gewiekst en heeft het vooral gemunt op broodmandjes. Als hij langs kuiert en een tafel inspecteert, bepaalt hij zijn strategie om op een onbewaakt moment het brood te kapen. De vaste klanten kennen hem inmiddels, maar bij nieuwkomers lukt het hem nog weleens.
Komt u tijdens uw vakantie in Bourgondië ook een bijzonder dorpsrestaurantje tegen? Aarzel niet om het adres te mailen naar info@BourgondieToerist.nl.
*Prijs: november 2026