Wij zijn Jean & Nelleke. Jean wilde als kind al kasteelheer worden. Op kastelenjacht, in de 2CV, kwamen Jean en zijn jongste zoon dit idyllische zomerkasteeltje, gelegen aan het marktplein van Égleny, op het spoor. Drie maanden later waren we kasteelheer en kasteelvrouw. Nelleke is van oorsprong lerares basisonderwijs. Jean heeft als fiscaal-jurist en econoom een economische rechtspraktijk in Zuid-Limburg. Toch wilden we onze gezamenlijke wens vervullen om chambres d’hôtes te starten in de Bourgogne.