Van oudsher is 11 november, de naamdag van Sint-Maarten, in Frankrijk het einde van het landbouwjaar. Dan waren de oogsten binnen, eindigden de pachtcontracten en moesten de tienden worden betaald. Ook werd dan de louée gehouden, een arbeidsmarkt waar landarbeiders en boerenknechten zich voor het komende jaar in dienst stelden van een landeigenaar.
In enkele Bourgondische plaatsen, waaronder Auxerre, wordt de traditie van een middeleeuwse jaarmarkt rond 11 november nog voortgezet. Op zo’n Foire Saint-Martin staan doorgaans vooral de producten van de boeren in de schijnwerpers.
In Auxerre vindt het evenement dit jaar op zondag 8 november plaats. Op ruim 150 stands in de binnenstad worden allerlei lokale koopwaren aangeboden waaronder kazen, wijzen, oliën, groenten, vleeswaren en handwerkproducten.
Vergeet niet om in de overdekte markthal L’Arquebuse een Soupe des Chefs te proeven. Elk jaar bereiden Bourgondische chef-koks, speciaal voor de Foire Saint-Martin, soep die wordt verkocht om geld in te zamelen voor onderzoek naar kanker.
De jaarmarkt, in de binnenstad van Auxerre, is op zondag 8 november van 9.00 tot 19.00 uur.
Foto's: ©Ville d'Auxerre
